Comandas y cocina

Cuando confirmas un pedido de mesa, BRIX manda cada plato a la estación que lo prepara: cocina, barra u otra. Cada estación recibe su propia comanda, impresa o en pantalla.

Crear una estación

1. Ve a Configuración › Estaciones de Producción y toca Crear Primera Estación.
2. Escribe el Nombre de la Estación (por ejemplo, «Cocina» o «Barra») y elige un Color Identificador.
3. Toca Crear Estación. BRIX muestra Estación de producción creada.

No puede haber dos estaciones con el mismo nombre, y el nombre no puede quedar vacío.

Decidir a qué estación va cada producto

• Por categoría: asigna una estación a la categoría. Todos sus productos salen ahí.
• Por producto: la estación del producto manda sobre la de su categoría. Por ejemplo, si la categoría Bebidas va a Barra pero el «Café caliente» tiene Cocina, el café sale en Cocina y el jugo en Barra.
• Sin estación: el producto sale en una comanda GENERAL.

Qué pasa al confirmar

Al confirmar el pedido, BRIX crea una comanda por estación. Si pides una hamburguesa y un jugo, salen dos comandas (Cocina y Barra) y BRIX avisa «2 comanda(s) enviada(s) a producción».

Cada comanda tiene un número que sigue el orden del día y no deja huecos. Las notas y los modificadores del producto salen en la comanda.

Pantalla de cocina o impresora

Cada estación puede recibir las comandas en una pantalla de cocina (la pantalla /kitchen), en una impresora, o en ambas.

• Con solo pantalla, BRIX no abre la impresión y la comanda aparece como Pendiente en la pantalla de cocina.
• Si la estación no tiene ni impresión ni pantalla, no se registra comanda.

Reimprimir

En el pedido, toca Reimprimir comanda cocina/barra. Salen otra vez las comandas, marcadas como reimpresión, y no se duplican en la pantalla de cocina.

Si falla la red

Si no hay conexión al confirmar, la comanda queda en cola y se registra cuando vuelve la red. BRIX no la duplica.